miércoles, 26 de marzo de 2014

TARTAS FONDANT EN ZARAGOZA

TARTAS PERSONALIZADAS

Una gran tarta para 30 raciones, es esta zapatilla el ultimo modelo para el próximo mundial que llevara el gran jugador Iniesta. La gran complejidad en si fue el tamaño, en la tartas 3 d, se desperdicia mucho bizcocho que hay que ir tallando con el cuchillo para poder darle forma.
Creo que el resultado fue bastante bueno, por supuesto llevo sus 3 capas de relleno, mousse de trufa y frutos del bosque, cubierta de ganache de chocolate en varias capas.



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 C/ POETISA ROSALIA DE CASTRO 23
 50018 ZARAGOZA


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