domingo, 28 de septiembre de 2014

TARTAS FONDANT EN ZARAGOZA

TU TARTA DE BODA ESE MOMENTO ESPECIAL

El diseñar una tarta a veces nos es tarea fácil, Desde que tienes la idea hasta su creación pasan muchas horas, pero realmente muchas veces merece la pena apostar por un diseño, como en este caso.

Las maletas gustan mucho para las celebraciones de boda, asi que estas quise decorarlas para la ocasión.

Una gran tarta, con aplicaciones de encaje de azúcar, el ultimo piso y principal va decorado en flores de azúcar, tonos vintage que tanto gustan y un toque dorado que resalta el conjuto de la tarta.

Una pequeña obra de arte para tu momento mas especial

Visitanos¡¡¡¡¡¡¡¡ en nuestro obrador.






YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

TODA LA INFORMACION EN NUESTRA WEB
www.pasteleriachezglace.es

jueves, 18 de septiembre de 2014

TARTAS DE BODA EN ZARAGOZA

PASTELERIA CHEZ GLACE EN TELVA EDICION NOVIAS

Una de nuestras tartas de Boda realizadas este año ha sido elegida para la prestigiosa revista Telva edición Novias de Septiembre, EL LAZO SE IMPONE de nuevo y en la decoración de nuestras tartas también Todo un honor para nosotros.






YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

TODA LA INFORMACION EN NUESTRA WEB
www.pasteleriachezglace.es





 

domingo, 14 de septiembre de 2014

PASTELERIA DE DISEÑO EN ZARAGOZA

TARTAS FONDANT MODELADO DE FIGURAS.

Normalmente las tartas con figuras modeladas suelen ser mas grandes que la figura, pero en esta ocasión el cliente tenia muy claro que la figura tenia que ser la protagonista. Realmente era bastante grande , pues tenia 30 cm de altura y realizada toda en fondant por lo que el peso era bastante considerable y claro la tarta era, como siempre, muy esponjosa y rellena de un suave mousse de chocolate.

La figura tenia que ser el Tío Gilito y nos pusimos manos a la obra. Lo primero es que había que hacerlo por partes y claro está había que guardar muy bien las proporciones, para que cuando lo montase quedase bien .

Estas figuras su parte mas importante son las piernas, en este caso las patas, pues han de sustentar el peso de toda la figura, por lo que hay que dejarlas secar bastante. Luego medio cuerpo, en este caso bastante pesado, a continuación el tronco y  para finalizar con la cabeza y el sombreo. Todo pensando muy bien la proporción que tiene que tener cada parte. 

Después de unos días, para que se endurezca viene el montaje y 
por fin lo que era un proyecto ves como se transforma y realmente tu trabajo esta bien hecho. Es el momento mas satisfactorio de toda la realización, sin contar la cara de satisfacción de los clientes, que para nosotros es lo mejor.






YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

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