domingo, 6 de julio de 2014

NUEVOS CURSOS PASTELERIA CREATIVA 2014

NUEVOS CURSOS EN SEPTIEMBRE

CURSO INICIACION A LA DECORACION DE TARTAS FONDANT NIVEL INICIAL

Explicación de la técnica de la realización del bizcocho
Corte y nivelado del bizcocho
Rellenado de la tarta y cubrimiento de la misma
Forrado con fondant para un resultado perfecto
Teñido del fondant
Uso de herramientas para la decoración de la tarta, estecas, texturizadores, cortadores,etc.
Distintos usos de las diferentes pastas de azúcar 
Dossier con recetas. Elaboración del Fondant y Pasta de Goma
Se realizará una tarta de bizcocho relleno , y decorada en fondant, que podràs realizar tu sola y llevarte y degustar con los tuyos.

DIRIGIDO A: TODAS LAS PERSONAS QUE QUIERAN INICIARSE EN EL MUNDO DE LA PASTELERIA CREATIVA. NO  SE NECECISTAN CONOCIMIENTOS PREVIOS

PLAZAS DISPONIBLES

FECHA: 
HORA: DESDE LAS 10 HASTA LAS 14,00 HORAS. 

PRECIO 
TODOS LOS MATERIALES ESTAN INCLUIDOS.

RESERVA DE PLAZA:  EN EL MOMENTO DE HACER LA RESERVA SE ABONARA EL CURSO COMPLETO, EN NINGUN CASO SERA DEVUELTO EL IMPORTE, NI SE CAMBIARA POR OTRO CURSO, A EXCEPCIÓN DE ANULAR POR NUESTRA PARTE DICHO CURSO 

MAS INFORMACIÓN:
En nuestro obrador, c/ Rosalia de Castro, 23 o en el teléfono  876166867. 
Y en nuestra web www.pasteleriachezglace.es

          MODELO DE DECORACION DE TARTA QUE REALIZAREMOS 



CURSO DECORACION DE CUPCAKES CON FLORES BUTTERCREAM y FONDANT



Realizaremos una rica receta de cupcakes de chocolate rellenos de confitura de frambuesa
Horneado y relleno de los cupcakes
Realizaciòn de la buttercream teñido Y Decoración de 3 cupcakes de distintas flores en buttercream y 3 en fondant con flores realizados a mano.

Te llevaras estos 6 cupcakes de riquisimo sabor y decorados por ti 

Todos los materiales incluidos
Plazas limitadas 

FECHA

Hora de 10 a 14,00 horas

RESERVA DE PLAZA:  EN EL MOMENTO DE HACER LA RESERVA SE ABONARA EL CURSO COMPLETO, EN NINGUN CASO SERA DEVUELTO EL IMPORTE, NI SE CAMBIARA POR OTRO CURSO, A EXCEPCIÓN DE ANULAR POR NUESTRA PARTE DICHO CURSO 

MAS INFORMACIÓN:
En nuestro obrador, c/ Rosalia de Castro, 23 o en el teléfono  876166867. o 657923848 Y en nuestra web www.pasteleriachezglace.es



CURSO MODELADO DE FIGURAS NIVEL AVANZADO


Realizaremos esta figura de muñeca lalalopsy
Haremos la pasta de modelar
Modelado de las diferentes partes de la muñeca, cara, piernas y brazos, aprenderemos tecnica para hacer volantes y vestidos

Un curso muy completo si quieres avanzar en el modelado de figuras en azucar.

DIRIGIDO A: TODAS LAS PERSONAS QUE QUIERAN AVANZAR EN EL MODELADO DE
FIGURAS

PLAZAS LIMITADAS

FECHA: por determinar

HORA: DESDE LAS 10 HASTA LAS 14,30 HORAS. Aproximadamente


RESERVA DE PLAZA:  EN EL MOMENTO DE HACER LA RESERVA SE ABONARA EL CURSO COMPLETO, EN NINGUN CASO SERA DEVUELTO EL IMPORTE, NI SE CAMBIARA POR OTRO CURSO, A EXCEPCIÓN DE ANULAR POR NUESTRA PARTE DICHO CURSO 


MAS INFORMACIÓN:


En nuestro obrador, c/ Rosalia de Castro, 23 o en el teléfono  876166867. o 657923848 Y en nuestra web www.pasteleriachezglace.es


domingo, 29 de junio de 2014

TARTAS FONDANT EN ZARAGOZA

TARTAS PARA CELEBRACIÒN DE BAUTIZOS


Poner un toque especial y diferente en tu celebraciòn es el motivo principal de una tarta fondant.
Si tu la diseñas es aun mas especial. Desde 8 raciones hasta lo que quieras, de un piso o varios, como postre principal o en tu mesa dulce
Aqui os ejamos las ultimas creaciones llenas de colorido.







YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

TODA LA INFORMACION EN NUESTRA WEB
www.pasteleriachezglace.es


jueves, 12 de junio de 2014

TARTAS PERSONALIZADAS EN ZARAGOZA

PASTELERIA CREATIVA 

Cada dia vemos aumentar los encargos de tartas creativas personalizadas con figuras. La ultima que realizamos, es una de las tartas que con mas satisfacción me he quedado con el resultado, una tarta que lleva varias horas en su realización y que con una fotografía intente lograr el parecido mas perfecto, y creo humildemente que lo logre.

Es un regalo perfecto para celebrarlo con los tuyos en una ocasión especial, un recuerdo para siempre, sabemos que nuestras tartas estan en cientos de fotografias para el recuerdo, y nos alegramos de ello, de esto se trata algo diferente que compartirmos para un momento especial. Una figura elaborada y una tarta exquisita, va todo unido,  no hay que olvidarse que te estas llevando un producto comestible y que el interior tiene que estar a la altura del exterior,





YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

TODA LA INFORMACION EN NUESTRA WEB
www.pasteleriachezglace.es


domingo, 1 de junio de 2014

PASTELERIA CREATIVA ZARAGOZA

TARTAS FONDANT Y SU INTERIOR


Mucha gente se pregunta como es una tarta fondant por dentro, a veces se hace difícil imaginar que una tarta decorada es una tarta comestible, y que ademas esta deliciosa, porque de eso se trata,que la pastelería creativa en torno al gusto y sabor este a la altura de la Pastelería Tradicional, que no se quede solo en la decoración.

Nuestras tartas se elaboran pensando mucho en el interior, con ingredientes de primera calidad, y combinaciones diferentes para todos los gustos y presupuestos. Hay que pensar, que el tratamiento de las tartas fondant es especial, hay un ingrediente que no se puede usar y es la nata, y semifrios,  así como bizcochos ligeros, con lo cual se trabaja bizcochos con cuerpo sin dejar de tener jugosidad y un delicado gusto. Los chocolates coberturas de primera calidad tanto españoles como el famoso chocolate Belga, Mousse y Buttercream muy elaboradas para que tu tarta, sea ese postre especial y delicioso, a parte del elemento sorpresa que conlleva la personalización y creación de pequeñas obras de Arte.

Hoy os dejamos este pequeño reportaje gráfico, de una tarta por dentro y del nuevo sabor que ofrecemos. Tarta de chocolate tipo brownie, con una suave y sabrosa mousse de café y una fina capa de crocanti. Ideal tanto como para postre principal, o para degustaciòn con una copa de champan o con el café.






YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

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domingo, 18 de mayo de 2014

TARTAS PARA BODA EN ZARAGOZA

TARTAS TEMÁTICAS PARA BODAS

Cada día, nos piden mas tartas temáticas para sus celebraciones de boda, bien para la Candy Bar o bien para el corte de la tarta, donde el principal tema y decoración son los mejores momentos que los novios eligen para representar algo de su propia vida.

Esta semana tuvimos dos tartas bien diferentes y totalmente diseñadas por los novios, tambien fue casualidad que las dos tartas viajaron fuera de Zaragoza.

Una tarta representó ese largo camino que recorren los novios en sus ratos libres y que tanto les gusta, la naturaleza y las montañas, y sobre todo había que poner su tienda de campaña. Bizcocho tallado y decoración acorde al entorno.

La otra tarta, representó el hospital donde la novia trabaja, en este caso los novios fueron personalizados en figuras modeladas de azúcar.

La verdad es que la idea es genial un toque diferente en tu celebraciòn y una nota dulcemente divertida de la misma.






YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

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domingo, 4 de mayo de 2014

TUTORIAL MODELADO EN FONDANT

MODELADO EN FONDANT CHEZ GLACE

Este pequeño tutorial, os puede dar idea de lo sencillo que puede resultar hacer unas figuras sencillas, como en el caso de estos perritos, con nuestras manos y pocas herramientas podemos crear figuras sin complicaciones, para decorar nuestras tartas o cupcakes.


Estos perritos sirvieron de motivo principal en esta tarta hecha

 en el 2013 y que hemos repetido en varias ocasiones.






YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

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sábado, 26 de abril de 2014

EL MUNDO DE LA FOTOIMPRESION EN FONDANT

TARTAS CON FOTOIMPRESION EN FONDANT

Todo un mundo en la fotoimpresion en fondant, en oblea y papel de arroz en la reposteria creativa .Lo probamos y trabajamos los distntos productos que hoy en dia hay en el mercado, todos son muy aceptables conforme al sabor, pero nos decantamos por el papel fondant, hoy por hoy lo tenemos que importar y francamente sale caro, pero tanto el resultado de la impresion como en su sabores el que mejor se presta para una buena tarta.

El resto tanto como el interior cualquiera que pongamos en una tarta fondat, asi como el sabor, esextrordinario, el resto lo pone la imaginaciòn del cliente, desde una fotocomposición, a una fotografia entrañable, en fin cualquier cosa que podamos imprimir.

Por supuesto, quedan las tintas, totalmente comestibles, simplemente los colorantes que podemos ingerir en cualquier producto comestible.

Aqui os dejamos algunas de nuestras tartas, en este caso infantiles, realizadas en fondant.











PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA


TODA LA INFORMACION DE NUESTROS PRODUCTOS
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