jueves, 18 de septiembre de 2014

TARTAS DE BODA EN ZARAGOZA

PASTELERIA CHEZ GLACE EN TELVA EDICION NOVIAS

Una de nuestras tartas de Boda realizadas este año ha sido elegida para la prestigiosa revista Telva edición Novias de Septiembre, EL LAZO SE IMPONE de nuevo y en la decoración de nuestras tartas también Todo un honor para nosotros.






YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

TODA LA INFORMACION EN NUESTRA WEB
www.pasteleriachezglace.es





 

domingo, 14 de septiembre de 2014

PASTELERIA DE DISEÑO EN ZARAGOZA

TARTAS FONDANT MODELADO DE FIGURAS.

Normalmente las tartas con figuras modeladas suelen ser mas grandes que la figura, pero en esta ocasión el cliente tenia muy claro que la figura tenia que ser la protagonista. Realmente era bastante grande , pues tenia 30 cm de altura y realizada toda en fondant por lo que el peso era bastante considerable y claro la tarta era, como siempre, muy esponjosa y rellena de un suave mousse de chocolate.

La figura tenia que ser el Tío Gilito y nos pusimos manos a la obra. Lo primero es que había que hacerlo por partes y claro está había que guardar muy bien las proporciones, para que cuando lo montase quedase bien .

Estas figuras su parte mas importante son las piernas, en este caso las patas, pues han de sustentar el peso de toda la figura, por lo que hay que dejarlas secar bastante. Luego medio cuerpo, en este caso bastante pesado, a continuación el tronco y  para finalizar con la cabeza y el sombreo. Todo pensando muy bien la proporción que tiene que tener cada parte. 

Después de unos días, para que se endurezca viene el montaje y 
por fin lo que era un proyecto ves como se transforma y realmente tu trabajo esta bien hecho. Es el momento mas satisfactorio de toda la realización, sin contar la cara de satisfacción de los clientes, que para nosotros es lo mejor.






YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

TODA LA INFORMACION EN NUESTRA WEB
www.pasteleriachezglace.es



jueves, 24 de julio de 2014

TARTAS FONDANT EN ZARAGOZA

TARTAS PARA TU EVENTO DE BODA

Creo firmemente que en una boda no puede falta una tarta espectacular, ese momento que al sacarla y hacer el corte de honor de los novios, se quede todo el mundo con la boca abierta, y ademas y punto importante que este deliciosa, De eso en nuestra pastelería nos encargamos, varias combinaciones que nosotros hemos adaptado para soportar una tarta de varios pisos y que no pierda su parte principal, el buen sabor

Pueden ser tartas temáticas, para tu candy bar, o para ese momento especial del corte. Y por supuesto para todos los presupuestos. En la mayoría de los restaurantes, si te decides por una tarta fondant te descuentan el postre.

Ideal para combinar, con un helado, sorbete, para el momento champan, o recena dulce.

Nuestras decoraciones son siempre en azúcar, tanto flores como figuras. Pero tu puedes decidir si quieres adjuntar vuestras figuras, eso si, nosotros seguimos las normas de sanidad y no se pueden poner flores naturales sobre las tartas comestibles lógicamente.

Pídenos presupuesto, podrás probar nuestros productos sin ningún problema. 

La podéis diseñar vosotros o dinos que os gustaría y nosotros te la diseñamos.

Tenemos exposición en nuestro obrador, y en nuestra web podéis ver algunos de los trabajos realizados.










YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

TODA LA INFORMACION EN NUESTRA WEB
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domingo, 6 de julio de 2014

NUEVOS CURSOS PASTELERIA CREATIVA 2014

NUEVOS CURSOS EN SEPTIEMBRE

CURSO INICIACION A LA DECORACION DE TARTAS FONDANT NIVEL INICIAL

Explicación de la técnica de la realización del bizcocho
Corte y nivelado del bizcocho
Rellenado de la tarta y cubrimiento de la misma
Forrado con fondant para un resultado perfecto
Teñido del fondant
Uso de herramientas para la decoración de la tarta, estecas, texturizadores, cortadores,etc.
Distintos usos de las diferentes pastas de azúcar 
Dossier con recetas. Elaboración del Fondant y Pasta de Goma
Se realizará una tarta de bizcocho relleno , y decorada en fondant, que podràs realizar tu sola y llevarte y degustar con los tuyos.

DIRIGIDO A: TODAS LAS PERSONAS QUE QUIERAN INICIARSE EN EL MUNDO DE LA PASTELERIA CREATIVA. NO  SE NECECISTAN CONOCIMIENTOS PREVIOS

QUEDAN 1 PLAZA DISPONIBLE

FECHA: 21 de SEPTIEMBRE -DOMINGO
HORA: DESDE LAS 10 HASTA TERMINAR (DE 4 A 5 HORAS)

PRECIO 65 EUROS
TODOS LOS MATERIALES ESTAN INCLUIDOS.

RESERVA DE PLAZA:  EN EL MOMENTO DE HACER LA RESERVA SE ABONARA EL CURSO COMPLETO, EN NINGUN CASO SERA DEVUELTO EL IMPORTE, NI SE CAMBIARA POR OTRO CURSO, A EXCEPCIÓN DE ANULAR POR NUESTRA PARTE DICHO CURSO 

MAS INFORMACIÓN:
En nuestro obrador, c/ Rosalia de Castro, 23 o en el teléfono  876166867. 
Y en nuestra web www.pasteleriachezglace.es

          MODELO DE DECORACION DE TARTA QUE REALIZAREMOS 




                     TALLERES CUPCAKES BODA
                      -DESPEDIDAS DE SOLTERA-



Receta de Cupcakes, explicaciòn de la elaboracion
Nivelalar, rellenar y cubrir los cupcakes
Teñido del fondant
Decoración de 4 cupcakes con fondant, realizaremos una rosa en fondant
Todos los materiales incluidos

Plazas limitadas Maximo 7 plazas

FECHA CURSO  SABADOS
DURACION 3 HORAS


RESERVA DE PLAZA:  EN EL MOMENTO DE HACER LA RESERVA SE ABONARA EL CURSO COMPLETO, EN NINGUN CASO SERA DEVUELTO EL IMPORTE, NI SE CAMBIARA POR OTRO CURSO, A EXCEPCIÓN DE ANULAR POR NUESTRA PARTE DICHO CURSO 


MAS INFORMACIÓN:


En nuestro obrador, c/ Rosalia de Castro, 23 o en el teléfono  876166867. o 657923848 Y en nuestra web www.pasteleriachezglace.es


domingo, 29 de junio de 2014

TARTAS FONDANT EN ZARAGOZA

TARTAS PARA CELEBRACIÒN DE BAUTIZOS


Poner un toque especial y diferente en tu celebraciòn es el motivo principal de una tarta fondant.
Si tu la diseñas es aun mas especial. Desde 8 raciones hasta lo que quieras, de un piso o varios, como postre principal o en tu mesa dulce
Aqui os ejamos las ultimas creaciones llenas de colorido.










YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

TODA LA INFORMACION EN NUESTRA WEB
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jueves, 12 de junio de 2014

TARTAS PERSONALIZADAS EN ZARAGOZA

PASTELERIA CREATIVA 

Cada dia vemos aumentar los encargos de tartas creativas personalizadas con figuras. La ultima que realizamos, es una de las tartas que con mas satisfacción me he quedado con el resultado, una tarta que lleva varias horas en su realización y que con una fotografía intente lograr el parecido mas perfecto, y creo humildemente que lo logre.

Es un regalo perfecto para celebrarlo con los tuyos en una ocasión especial, un recuerdo para siempre, sabemos que nuestras tartas estan en cientos de fotografias para el recuerdo, y nos alegramos de ello, de esto se trata algo diferente que compartirmos para un momento especial. Una figura elaborada y una tarta exquisita, va todo unido,  no hay que olvidarse que te estas llevando un producto comestible y que el interior tiene que estar a la altura del exterior,





YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

TODA LA INFORMACION EN NUESTRA WEB
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domingo, 1 de junio de 2014

PASTELERIA CREATIVA ZARAGOZA

TARTAS FONDANT Y SU INTERIOR


Mucha gente se pregunta como es una tarta fondant por dentro, a veces se hace difícil imaginar que una tarta decorada es una tarta comestible, y que ademas esta deliciosa, porque de eso se trata,que la pastelería creativa en torno al gusto y sabor este a la altura de la Pastelería Tradicional, que no se quede solo en la decoración.

Nuestras tartas se elaboran pensando mucho en el interior, con ingredientes de primera calidad, y combinaciones diferentes para todos los gustos y presupuestos. Hay que pensar, que el tratamiento de las tartas fondant es especial, hay un ingrediente que no se puede usar y es la nata, y semifrios,  así como bizcochos ligeros, con lo cual se trabaja bizcochos con cuerpo sin dejar de tener jugosidad y un delicado gusto. Los chocolates coberturas de primera calidad tanto españoles como el famoso chocolate Belga, Mousse y Buttercream muy elaboradas para que tu tarta, sea ese postre especial y delicioso, a parte del elemento sorpresa que conlleva la personalización y creación de pequeñas obras de Arte.

Hoy os dejamos este pequeño reportaje gráfico, de una tarta por dentro y del nuevo sabor que ofrecemos. Tarta de chocolate tipo brownie, con una suave y sabrosa mousse de café y una fina capa de crocanti. Ideal tanto como para postre principal, o para degustaciòn con una copa de champan o con el café.






YA PODEIS VER NUESTRA EXPOSICION EN NUESTRO OBRADOR, C/ ROSALIA DE CASTRO 23 ZARAGOZA

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